Chambolle-Musigny är ett av de mest erkända vinerna från Bourgogne-regionen i Frankrike. Det är en Village Cru-klassificering som representerar hög kvalitet i regionen.
För att uppnå denna klassificering måste vinet uppfylla följande krav:
-
Druvor: Vinet måste vara gjort av 100% Pinot Noir-druvor odlade inom de definierade områdena i Chambolle-Musigny.
-
Vinifiering: Vinet ska framställas med traditionella metoder och med minst ett års efterjäsning på fat.
-
Alkoholprocent: Vinet ska ha en lägsta alkoholprocent på 12% och max 13,5%.
-
Smak och arom: Vinet ska ha en mjuk, fruktig smak med toner av hallon, rosor och blommor. Doften ska vara subtil och elegant.
-
Färg: Vinet ska ha en djup, mörkröd färg.
-
Märkning: Flaskan ska bära Village Cru-etiketten och namnet "Chambolle-Musigny".
-
Analys: Vinet ska genomgå en rad analytiska tester för att säkerställa att det uppfyller kraven på alkoholprocent, sockerhalt och syrabalans.
Genom att uppfylla dessa krav säkerställer Chambolle-Musigny hög kvalitet och autenticitet. Det är ett eftertraktat vin som kan avnjutas till ett brett utbud av rätter, inklusive fågel, fisk och vegetariska rätter. Flaskor med Chambolle-Musigny kan vara dyra, men deras mjuka smak och eleganta arom gör dem till ett värdefullt tillskott till alla vinkällare.
