Barolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) är en klassificering för vin som produceras i området Barolo i regionen Piemonte i norra Italien. Följande är några av huvudkraven för Barolo DOCG:
-
Druvsort: Barolo DOCG måste vara gjord av minst 95 % Nebbiolo-druvor, med möjlighet att lägga till upp till 5 % av druvorna Barbera, Dolcetto, Freisa eller Albugnano.
-
Geografiskt område: Vinet måste produceras i det specifika området Barolo, som är uppdelat i 11 kommuner. Som
-
Markförhållanden: Barolo DOCG-vinet måste produceras på markförhållanden med en specifik mineralsammansättning och naturliga egenskaper som bidrar till den typiska smaken och aromen hos Barolovinet.
-
Vinifiering: Det finns strikta krav på vinproduktion, inklusive mognad av druvor, destillationsteknik, jäsningsprocess och mognadsperioder.
-
Alkoholhalt: Barolo DOCG-vinet måste ha en alkoholprocent på minst 13 %.
-
Smaktest: Alla Barolo DOCG-viner måste genomgå ett smaktest av en auktoriserad kommitté innan de får sin DOCG-märkning.
-
Märkning: Alla Barolo DOCG-viner måste följa strikta regler för märkning, inklusive krav på att ange produktionsområde, druvsort, producentnamn, årgång och DOCG-märkning.
Dessa krav säkerställer att Barolo DOCG-vinet uppfyller höga kvalitetskrav och har en unik smak och arom som är typisk för Baroloområdet.
92 POÄNG
95 POÄNG
96 POÄNG
95 POÄNG
