Produktserie: Barolo DOCG

Barolo DOCG är en av de mest klassiska rödvinsappellationerna i Italien. Den ligger i Langhe-kullarna i den sydöstra delen av Piemonte, där ett litet, upphöjt område med milda till branta sluttningar bildar ramen kring några av traktens mest struktur- och lagringsstarka viner. Bärande sort är Nebbiolo, som här står helt ensam. Markerna delas upp efter lutning och solinstrålning, så att varje parcell kan utnyttja just sin exponering.

Jordmånen är kalkhaltig märgel med regional variation: den nordvästra halvan är högre i magnesium och mangan, medan den sydöstra delen är mer järnrik. Den skillnaden märks i vinernas uttryck och är en del av förklaringen till varför Barolo från olika delområden kan smaka så olika.

I glaset ger Nebbiolo fylliga rödviner med fast tannin och en komplex aromatisk profil. Du möter vanligtvis två stilar. Den traditionella stilen lagras på stora, neutrala ekfat, där vinet utvecklar komplexitet utan prägel av ny ek. Den moderna stilen lagras på mindre barriques, vilket ger en mer mogen tanninprofil. Bägge delar kan vara fina ingångar till druvan, beroende på om du föredrar det klassiska eller det lite mer framåtblickande uttrycket.

Barolo omfattas av ett lagkrav på minst två års lagring innan vinet får skickas ut på marknaden, och det är en del av det som gör stilen så igenkännbar. De finaste exemplaren har en lagringspotential på mellan 8 och 25 år, så här kan det löna sig att ge flaskorna ro i källaren. För enskilda markviner (single-vineyard) gäller dessutom Goria-lagen, som kräver markant lägre skördar än vanlig Barolo.

Vill du utforska vidare hittar du fler klassiker från samma trakt under Piemonte och i vårt breda utbud från Italien. Barolo är ett bra ställe att börja på om du gärna vill förstå vad italienskt rödvin med både struktur och finess kan.