Produktserie: Tyskland

Tyskland har på allvar kommit tillbaka på vinkartan, och det är inte svårt att förstå varför. Här hittar du viner med en sällsynt balans mellan friskhet, frukt och finess, ofta med lägre alkohol och en klar, mineralisk linje som gör dem både lättdruckna och härliga till mat. Hos Copenhagen Wine för vi ett urval som lyfter fram just denna stil, och största delen av våra tyska viner kommer från Baden i den soliga sydvästra delen av landet.

Baden är en av Tysklands varmare vinregioner, och det märks i vinerna, som gärna har lite mer fyllighet och mognad än man finner längre norrut. En särskild knutpunkt för oss är Ihringen, ett av Badens varmaste vindistrikt, känt för sina vulkaniska jordar. Härifrån kommer några av landets mest tillmötesgående viner, där solmognad och friskhet möts på vackraste vis.

Vi för också viner från Rheingau, ett av de klassiska kärnområdena för tyskt vitt vin. Här är det framför allt Riesling som hör hemma, en druva som i Rheingau ofta visar sig med precis syra, citrus och en karaktäristisk mineralitet som passar lika bra till en stilla kväll hemma som till ett dukat bord.

Även om Tyskland främst förknippas med vitt vin är landet också ett fint ställe att leta efter elegant rött vin. Pinot Noir (känd på tyska som Spätburgunder) trivs särskilt bra i Baden, där den ger lätta till medelfylliga röda viner med fin frukt och mjuk struktur.

För oss handlar tyskt vin om att hitta dem som odlar sin terroir med omsorg och låter platsen tala. Det är härkomst framför allt. Oavsett om du letar efter en frisk Riesling eller en stillsam Spätburgunder är det en region som belönar nyfikenhet.