Produktserie: Brunello di Montalcino DOCG

Brunello di Montalcino DOCG är en av Italiens mest prestigefyllda appellationer, hemmahörande i södra Toscana kring staden Montalcino i provinsen Siena. Det är ett fylligt, strukturerat rödvin och ett av de stora toskanska uttrycken för Sangiovese. Varje flaska i detta urval kommer från just denna avgränsade appellation, vars ursprung är fastställt i lag.

Brunello görs uteslutande av Sangiovese, här i den lokalt identifierade Brunello-klonen, som historiskt förknippas med Sangiovese Grosso. Det är inte generisk Sangiovese, utan just denna klon som reglerna föreskriver, och det är en meningsfull del av appellationens identitet. Druvan ger vinet dess kraftiga tanninstruktur och anmärkningsvärda lagringsförmåga.

Mognadskraven hör till appellationens mest kännetecknande drag. En standard Brunello di Montalcino DOCG ska mogna minst 5 år från skörd, varav minst 2 år på ekfat och minst 4 månader på flaska, och kan tidigast släppas från den 1 januari det femte året efter skörden. En Riserva ska mogna minst 6 år, varav minst 2 år på fat och minst 6 månader på flaska, med släpp tidigast från den 1 januari det sjätte året. Fatmognaden kan ske antingen på stora, traditionella fat av slavonsk ek eller på mindre franska ekfat, och reglerna föreskriver inte en bestämd typ.

I glaset möter du ett vin med skogsbottenlika, rökiga nyanser och en karakteristisk ton av svart körsbär i både doft och smak. Det är ett uttryck som belönar tålamod och som passar väl till en lugn måltid, där du har tid att låta vinet veckla ut sig. Letar du efter den yngre, tidigare släppta versionen från samma zon, är Rosso di Montalcino DOC den självklara motsvarigheten.

Vill du utforska det toskanska sammanhanget vidare för vi också ett bredare urval av viner från Toscana och från resten av Italien, där Sangiovese visar sig i många olika former. Brunello di Montalcino står som ett av de mest markanta, och det böljande landskapet kring Montalcino hör till berättelsen om vinet.