Produktserie: Le Vignette

Monte Amiata – naturvin från gamla vinrankor på en utslocknad vulkan

Le Vignette är en ung, passionerad familjevingård belägen på sluttningarna av Monte Amiata i södra Toscana, nära Seggiano. Vingården grundades 2019 av Luca och Giuditta, som från början har arbetat med naturvin i mycket liten skala - med fokus på hantverk, gamla vinrankor och minimal inblandning i både vingård och källare.

Projektet startade med hyran av en liten vingård, drivet av nyfikenhet och önskan att arbeta nära naturen och landskapet runt Monte Amiata. Redan i slutet av 2020 tog paret nästa steg, då de köpte sin egen lilla källare och började utveckla Le Vignette som ett självständigt vinhus.

Vingårdar, gamla rankor och druvsorter

Idag består Le Vignette av sex små parceller, som tillsammans täcker endast 1,2 hektar. Vinrankorna är mellan 40 och 90 år gamla och rymmer en sällsynt blandning av både lokala vita och röda sorter.

De vita druvorna inkluderar bland annat trebbiano, malvasia toscana, riminese och ansonica, medan de röda främst domineras av sangiovese och sangiovese grosso. Därtill kommer mindre mängder av sällsynta sorter som ciliegiolo, uva del cavaliere och colorino, som bidrar med extra nyans och komplexitet.

Den höga belägenheten vid Monte Amiata ger svala nätter och långsam mognad, vilket bevarar friskhet, syra och spänst – även i varma årgångar.

Arbetet i vingården och källaren

Arbetet hos Le Vignette är konsekvent hantverksbaserat. Det används inga traktorer i vingårdarna - allt arbete sker manuellt från beskärning till skörd. Endast minimala mängder koppar och svavel används, och alla viner jäser spontant utan tillsatta jästkulturer.

I källaren arbetar man med en kombination av ståltankar och stora, använda ekfat. Filosofin är att följa vinerna snarare än att forma dem, så att druvornas naturliga aromer, struktur och ursprung får stå klart och ostört.

Filosofi och utveckling

År 2022 påbörjade Le Vignette processen mot ekologisk certifiering, och senare samma år blev vinhuset upptaget i Vinnatur - den internationella sammanslutningen av producenter som arbetar med naturvin utifrån strikta och transparenta principer.

Vinerna från Le Vignette är ärliga, levande och präglade av sitt ursprung. Här finns inga kosmetiska grepp, utan ett tydligt uttryck av gamla vinrankor, höjd, jordmån och en kompromisslös inställning till låg intervention.

Le Vignette hos Copenhagen Wine

Le Vignette är ett tydligt exempel på den nya generationen runt Monte Amiata: små producenter med djupa rötter i området, stor expertis och respekt för både historia och natur. Viner med energi, personlighet och tydligt ursprung - skapade i mycket begränsade mängder.

För vinälskare som söker toskanskt naturvin med friskhet, nerv och autenticitet.