Produktserie: Etna Rosato DOC

"Etna Rosato DOC" är en klassificering för roséviner producerade på den italienska ön Sicilien runt vulkanen Etna. För att klassificeras som "Etna Rosato DOC" måste vinet uppfylla följande krav:

• Geografiskt område: Vinet ska produceras på Etna och druvorna ska odlas i området runt den aktiva vulkanen.

• Druvtyper: Vinet måste vara framställt av minst 50 % Nerello Mascalese-druvor och 50 % andra godkända druvtyper, såsom Nerello Cappuccio, Carricante och Minella.

• Vinifiering: Vinet ska framställas med korta kontakttider mellan skalet på druvorna och musten och vinet ska ha en karakteristisk mjuk och frisk smak.

• Alkoholprocent: Alkoholprocenten måste vara mellan 11 % och 13 %.

• Färg: Vinet ska ha en ljus till medelrosa färg.

• Smak: Vinet ska ha en frisk smak med toner av röda frukter, som hallon och jordgubbar, samt en mild beska.

• Lagring: Vinet ska lagras i minst 2 månader innan det släpps till försäljning.

• Märkning: På etiketten ska det stå att vinet är "Etna Rosato DOC".

Genom att följa dessa krav kan vinmakare säkerställa att deras "Etna Rosato" uppfyller de höga kvalitets- och autenticitetskrav som förväntas av denna klassificering.