Garnacha Tintorera är en robust och fyllig druvsort som har använts för vinproduktion i Spanien i århundraden. Namnet på druvan kommer från det spanska ordet "garnacha", som betyder "pumpa" och "tintorera", som syftar på den djupa färg som druvorna ger vinet.
Garnacha Tintorera-druvorna har en hög koncentration av pigment i skalet, vilket resulterar i en djup, kraftfull färg i vinet. Smaken på vinerna, gjorda på druvorna Garnacha Tintorera, är typiskt kraftfulla med en stark densitet och fyllighet i munnen. Vinerna är kända för sina smaker av blåbär, björnbär och svartpeppar, samt en hög nivå av tanniner och alkohol.
Vinproduktion med Garnacha Tintorera-druvor kräver en hög grad av uppmärksamhet och omsorg. Druvorna är känsliga för sjukdomar och kräver noggrann förvaring och hantering. Om de hanteras på rätt sätt kan Garnacha Tintorera-druvor producera kvalitetsvin med en kraftfull och fyllig smak som passar bra till rött kött och starka ostar.
