Produktserie: Savigny-les-Beaune

Savigny-les-Beaune är en appellation inom vinregionen Bourgogne i Frankrike. Kraven för denna appellation regleras av Institut National des Appellations d'Origine (INAO), som är den franska organisation som ansvarar för att skydda och reglera produktionen av landets kvalitetsviner.

För att ett vin ska få märkas "Savigny-les-Beaune" måste det uppfylla ett antal krav gällande produktionsmetoder och vinets kvalitet. Några av nyckelkraven inkluderar:

• Druvsort: Savigny-les-Beaune-viner måste tillverkas uteslutande av Pinot Noir-druvor.

• Geografiskt område: Vinerna måste produceras i ett specifikt område i Bourgogne, nämligen kommunen Savigny-les-Beaune.

• Jord: Jorden i området måste vara av en specifik typ som passar Pinot Noir-druvorna och säkerställer korrekt mognad av druvorna.

• Skördemetod: Druvorna ska skördas manuellt och endast de bästa, mogna druvorna ska användas för att göra vinet.

• Vinifiering: Vinproduktion måste följa ett antal regler, inklusive vinframställningsmetoder och lagringsförhållanden, för att säkerställa en hög kvalitet på vinet.

• Alkohol: Alkoholprocenten i vinet ska vara minst 11,5 %.

• Lagring: Vinet måste mogna i minst 6 månader på träfat innan det kan säljas som "Savigny-les-Beaune".

Dessa krav är utformade för att säkerställa att vinerna från appellationen Savigny-les-Beaune alltid håller en hög standard och uppfyller konsumentens förväntningar på kvalitet och äkthet.