Castello Tricerchi Brunello di Montalcino AD 1441 DOCG 2016

Kritikerbetyg

93POÄNG Wine Enthusiast
95POÄNG Falstaff
94POÄNG Falstaff

868,00 SEK

REA - SPARA % SLUTSÅLD

Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

Kvantitet

I lager

Vin till maten

Nötkött
Vilt
Braiserade rätter
Hårdost
Lufttorkad skinka

Prova till exempel

Osso buco
Bistecca alla Fiorentina
Viltragu

Denna Brunello är fyllig och elegant med mogna tanniner, frisk syra och lång eftersmak, och det kallar på rätter med motsvarande tyngd och fetma. Dess köttiga frukt av svarta körsbär och jordgubbar med ett stänk av tobak och choklad spelar fint upp mot långtidsstekt och braiserat kött, där fett och umami mjukar upp tanninerna och ger helheten balans. Väljer du rätter med smak och kraft som matchar vinets intensitet, upplever du att varken vin eller mat tar över. Låt gärna vinet få ett par graders värme i glaset, så att de mogna tanninerna framstår mjukast.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien

Region Toscana

Årgång 2016

Klassificering Brunello di Montalcino DOCG

Druvsorter Sangiovese

Flaskstorlek 75 cl

Alkohol 14 %

Pluggtyp Kork

Om vinet

Denna Brunello di Montalcino är det senaste tillskottet i raden av högkvalitativa viner från Castello Tricerchi. Tomasso har överträffat sig själv med denna fylliga och eleganta Brunello, precis som den "vanliga" Brunello i sin doft, den har toner av svarta körsbär och jordgubbar med en touch av tobak och choklad, men är mer elegant och välbalanserad i sin uttryck. Smaken är mjuk och sitter kvar i gommen länge.

Vingårdarna, som består av en blandning av lera och sand, ligger på en höjd av ca. 300 m med sydvästlig exponering. Åkrarnas ålder är ca. 15 år och ger en avkastning på 5,3 ton druvor per hektar, eller motsvarande ca. 1,3 kg. per planta. All plockning sker för hand och vinifieringen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 23 grader under 14 dagar. Den malolaktiska jäsningen pågår i fem månader, varefter vinet lagras på stora slaviska ekfat på 15-20 hektoliter i 42 månader. Vinerna lagras sedan i minst 6 månader på flaska innan de släpps.

Recensioner

Dark ruby red. On the nose balanced and inviting, opens on noble wood savouriness paired with rich berry fruit, elegant bouquet. On the palate beautiful balance and finesse, spreads with many layers over the tongue, hearty, supported by noble wood use, harmonious in approach and course with great length.

Visa alla uppgifter

Din varukorg är tom

Din varukorg

Beräknad totalsumma

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino AD 1441 DOCG 2016