4,5/5 · Utmärkt
92 POÄNG
  • Copy of Castello Tricerchi Brunello di Montalcino DOCG 2020
1 1
CASTELLO TRICERCHI

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino DOCG 2020

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino DOCG 2020

Kritikerbetyg

  • 92POÄNG Michael Godel
563,00 SEK
563,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Lammkött
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiserat nötkött
  • Viltragu
Denna Brunello har en fint strukturerad kropp med mogna, perfekt balanserade tanniner och en frisk körsbärs- och kryddkaraktär. De fasta men mogna tanninerna behöver fetma och protein att greppa tag i, så välj vältillagat kött från grill eller bräsering, där fett och umami mjukar upp tanninen och lyfter smaken. Vinets friska syra skär samtidigt genom fylliga såser och håller gommen uppdaterad, medan intensiteten matchar robusta rätter utan att överrösta dem.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2020
Klassificering Brunello di Montalcino DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Vinmarkerna, som består av en blandning av lera och sand, ligger på en höjd av cirka 300 m med sydvästlig exponering. Vinstockarnas ålder är cirka 26 år.

All plockning sker för hand och vinifieringen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 23 grader i 30 dagar. Den malolaktiska jäsningen fortsätter i fem månader, varefter vinet lagras på stora slavonska ekfat på 15-20 hektoliter i 24 månader. Därefter lagras vinerna minst 8 månader på flaska innan de släpps.

Det har producerats 24 000 flaskor av denna årgång.

Färgen är vackert klar rubinröd. Doften är full av mogna körsbär och citrus med en touch av söta kryddor och mörka jordiga toner. Smaken är vackert strukturerad med perfekt balanserade tanniner. Underbart lång och intensiv smak.

Njut av den tillsammans med väl tillagad mat.

 

Recensioner

92Michael Godel
Ici, le sangiovese prend un profil aromatique unique, car il est le premier à présenter cette note de fenouil frais...
Visa alla uppgifter