94 POÄNG
Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2018
Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2018
Ekologisk
Italienskt jordbruk
IT-BIO-015
Kritikerbetyg
- 17.5/20 JancisRobinson.comJancis Robinson
- 94POÄNG VinousAntonio Galloni
Ordinarie pris
1 245,00 SEK
Ordinarie pris
Försäljningspris
1 245,00 SEK
Enhetspris
per
Skatter ingår.
Frakt beräknas i kassan.
I lager
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Vin till maten
- Nötkött
- Viltkött
- Brässerat kött
- Hård lagrad ost
Prova till exempel
- Välhängd biff
- Viltgryta
- Osso buco
Denna Brunello har en rik och saftig tanninstruktur i fin balans, med mogna röda frukter, plommon och en liten antydan av rostat kaffe. Tanninerna faller till ro mot feta, kraftiga proteiner, så välhängt nötkött och vilt är det helt naturliga valet, där köttets fetma mjukar upp munnen och framhäver frukten. Vinets djupa och kraftiga smaker matchar robusta tillagningar som grillning och långtidsbräsering, och den långa eftersmaken håller fint stånd mot väl mognade, hårda ostar. Servera den gärna vid 17-18 grader, så att tanninerna känns som mjukast och sammetslena.
Smakprofil
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Toscana
Årgång
2018
Klassificering
Brunello di Montalcino DOCG
Druvsorter
Sangiovese
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol
14,5 %
Pluggtyp
Kork
Om vinet
Handskördad i mitten av september.
Naturlig jäsning i ståltankar. Begränsad tillsats av sulfiter.
Lagrat på jästfällningen i Bourgogne barriques i minst 3 år, med maximalt 10% nytt trä.
Buteljering sker tidigast 4 år efter skörd, utan någon filtrering.
Färgen är en fin ljus rubinröd.
Doften är delikat med toner av mogna hallon, körsbär och plommon, med en hint av rostat kaffe.
Smaken är fint genomgående med en rik och saftig tanninstruktur i riktigt fin balans. Eftersmaken är lång och förförisk.
Ett vin som passar bra till mat med djupa och kraftfulla smaker.
Riktigt snyggt hantverk med lång livslängd!
Recensioner
17.5/20Jancis Robinson
JancisRobinson.com
Certified organic by Valoritalia. Beguiling, perfumed red-fruit and oak nose with a white-pepper note. Plenty of concentration. Simply gorgeous. So juicy, gripping and fresh. A must buy.
94Antonio Galloni
Vinous
The 2018 Brunello di Montalcino dazzles with a bright mix of confectionary cherry, candied citrus and exotic spice forming its sweetly seductive bouquet.
