4,5/5 · Utmärkt
  • Cupano Rosso di Montalcino DOC 2020
1 1
CUPANO

Cupano Rosso di Montalcino DOC 2020

Cupano Rosso di Montalcino DOC 2020

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-015
597,00 SEK
597,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Brässerat kött
  • Lammkött
  • Hårdost
  • Vilt

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Osso buco
  • Pasta med ragù
Denna Rosso di Montalcino är ungdomlig och fyllig med 15 % alkohol, fina men intensiva tanniner och djupa toner av röda bär, kakao och tobak. Strukturen ropar efter rätter med massor av smak och rikligt med fett och protein, så att tanninerna får något att bita i och mjukas upp av de feta proteinerna. Sangioveses friska syra skär samtidigt genom det feta och håller gommen fräsch, medan den kryddiga fattonen spelar fint mot grillat och braiserat kött. Servera vinet vid 17–18 grader, så att de unga tanninerna känns minst strama.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2020
Klassificering Rosso di Montalcino DOC
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 15 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Handskördad i mitten av september

Naturlig jäsning i ståltankar. Begränsad tillsats av sulfiter.

Lagrat på jästfällningen i Bourgogne barriques i minst 18 månader, max 10 % nytt trä

Buteljering sker tidigast 2 år efter skörd, utan någon filtrering.

Färgen är en vacker rubinröd

Doften har toner av rosor, körsbär och tobak, i en fin blandning med söta och kryddiga toner från fatet. Smaken är djupa toner av röda bär och choklad/kakao, sammanhållna av intensiva men fina tanniner. Riktigt fin struktur och utmärkt balans.

Vinet har fortfarande ett ungdomligt uttryck och kan enkelt lagras i många år till.

Passar perfekt till mat med mycket smak.

Visa alla uppgifter