J. G. Benda Brunello di Montalcino DOC 2021

Ren elegans och finess - En fantastisk Brunello di Montalcino - och en övertygande tolkning av årgången som få kan mäta sig med!

Vinet är fullt av energi, hög syra och massor av körsbär i både doft och smak.

Tanninerna är fint avvägda och bidrar till att fullända ett välstrukturerat vin med fyllighet och längd.

Med lite luft avslöjar vinet ännu större komplexitet.

Från vinodlingar belägna högt på cirka 500 m.ö.h. Omgivna av den vackraste vilda natur/skogen, i ett perfekt mikroklimat för vindruvsodling.

Underjorden är en blandning av galestro, röd lera och sandsten. Helt perfekt för att skapa det vackraste uttrycket av sangiovese-druvan. 

Skörden utförs manuellt. Druvorna sorteras noga både på fältet och igen i källaren av John och Zoe, innan de avstjälkas 100% och överförs till rostfria ståltankar. Här börjar den malolaktiska jäsningen spontant med de naturligt förekommande jäststammarna på druvorna, en process som varar 2-3 veckor.

Vertikala pressar används för att utvinna maximal smak och naturlig syra från druvornas skal och kärnor, vilket är viktigt för vinets hållbarhet.

Efter jäsningen sedimenterar vinet naturligt innan det överförs till stora ekfat. Faten är antingen fransk eller slavisk utvald ek av bästa kvalitet från Gabellotto - 20HL till 26HL.

Efter 20 månader tappas vinet direkt från faten, utan filtrering och med minimal användning av svaveldioxid.

Denna noggranna uppmärksamhet på detaljer i varje fas av produktionen säkerställer att varje flaska inte bara reflekterar Montalcinos unika terroir, utan också visar vingårdens engagemang i traditionell hantverksmässig kvalitet till perfektion!