4,5/5 · Utmärkt
98 POÄNG
  • Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2019
1 1
PODERE LE RIPI

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2019

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2019

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-006

Kritikerbetyg

  • 89POÄNG The Wine AdvocateRobert Parker
  • 95POÄNG Wolfgang Ernst
  • 95POÄNG JebDunnuck.comJeb Dunnuck
  • 94POÄNG VinousAntonio Galloni
  • 98POÄNG Wine Enthusiast
  • 94POÄNG Jyllands-PostenMorten Bundgaard
652,00 SEK
652,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost
  • Charkuteri

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiserad oxsvans
  • Pappardelle med viltragu
Denna Brunello har finess, hög kvalitet i tanninerna och en välbalanserad syra, utan att vara tung eller söt. Det gör den till en klassisk följeslagare till fylligt kött och rätter med lite fetma, där tanninerna mjukas upp och texturen faller på plats. Syran håller samtidigt balansen mot umamirika och lätt salta rätter, medan den mörka bärfrukten spelar upp mot svamp och mogna ostar. Välj gärna rätter tillagade genom bräsering eller grill, så att vinets struktur och kropp matchar matens tyngd.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2019
Klassificering Brunello di Montalcino DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Cielo d'Ulisse drar nytta av det "fräscha klimatet" på västra sidan av Montalcino. Här är åkrarna omgivna av skog och å och tål därmed värmen bättre. Detta skapar ett dynamiskt vin med stor drickbarhet och utan för mycket sötma. Balansen är elegant och smaken har gott om finess.

Jäsning i stora öppna kar i 40 dagar, de första 80 % av jäsningen utförs tillsammans med öppna pump overs, medan de återstående 20 % av jäsningen utförs enligt Piemontesisk stil (infusion)

28 månaders lagring på ekfat och 14 månader i cement.

Färgen är djupt mörkröd. Doften är fin och stor med små mörkröda bär och frukter, speciellt björnbär sticker ut.

Smaken har gott om finess med högkvalitativa tanniner som stödjer en välbalanserad syra. Snyggt dynamiskt, lätt utan att vara sött.

Strukturen och konsistensen ger en tydlig indikation på att vinet har stor lagringspotential.

Ett vin som dricker riktigt bra.

Recensioner

89Robert Parker
The Wine Advocate
This wine is silky in texture with a softly tactile approach. On the bouquet, I get pressed flower, vapor rub, white pepper and blackcurrant.
95Wolfgang Ernst
Elegantes Bouquet mit verlockenden Noten von Gewürzen, Orangenzesten und floralen Akzenten. Am Gaumen harmonisch und seidig, mit balsamischen Aromen und einem Hauch von reifen Kirschen.
95Jeb Dunnuck
JebDunnuck.com
It's wonderfully expressive and cascades from the glass with aromas of wild Mediterranean herbs, dusty earth, ripe raspberry, fresh leather, and porcini. Medium-bodied, it's graceful through the palate, with fine tannins, even acidity, and clean mineral accents.
94Antonio Galloni
Vinous
Dark and intense, the 2019 Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse entices with a burst of exotic spice, zests of tangerine, cedar shavings and rum-soaked cherries. This is cool-toned and racy in style, with crisp wild berry fruits enhanced by vibrant acidity.
98Wine Enthusiast
Smooth and delicious, the 2019 Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse has captivating aromas of violet, ripe plum, exotic spice, new leather and a whiff of truffle. Full-bodied and enveloping, the palate shows ripe black cherry, raspberry compote, licorice, blood orange and tobacco alongside a backbone of tightly woven, fine-grained tannins.
94Morten Bundgaard
Jyllands-Posten
5 ud af 6 stjerner i JP - Cielo har stadig masser af velstruktureret power intakt med bidende frugtsyre og udfordrende tannisk struktur; frugten fremstår køligere i udtrykket helt uden noter af confiteret blommet frugt. Her er røde, bitre bær i fokus forenet med en elegant kalket signatur. Den oser af viol, tørrede rosenblade, medicinskab, kvas og røgelse, campari, urtebolsje og blodappelsin. Vinen har en glimrende længde og velintegreret spicy fadnoter, og den slutter med en fin opblødende frugtig sødme.
Visa alla uppgifter