Ronc Plâtat Chardonnay DOC 2024

Elegant och frisk chardonnay från Friuli Colli Orientali

Härrör från tre olika vingårdar i den norra delen av appellationen, där vinrankorna har en ålder mellan 8 och 26 år. Här får druvorna optimala växtförhållanden och utvecklar en fin balans mellan friskhet och komplexitet.  

Doften öppnar med gröna äpplen, krossad sten och en lätt örtig karaktär med en hint av mynta. I munnen framstår vinet mjukt och runt med en välavvägd syra som tillför friskhet och elegans.  

Vinrankorna är planterade i den klassiska "Ponca"-jorden, en blandning av kalkrik märgel och sandsten, som är känd för att ge viner med finess och mineralitet.

Druvorna skördas för hand och pressas som hela klasar, varefter jäsningen sker på fat, varav 25% är nya. Vinet genomgår en komplett malolaktisk jäsning, vilket bidrar till dess krämiga textur och djup.  

Denna chardonnay är idealisk för fisk och skaldjur, men dess fyllighet och komplexitet gör den också lämplig till rätter med fågel eller krämiga pastarätter. Serveras bäst i stora glas utan för hård nedkylning för att få fram alla nyanser.

Liten produktion.