Produktserie: Hautes Côtes de Beaune

Hautes Côtes de Beaune är en appellation i Bourgogne, belägen i kullarna precis bakom den berömda Côte de Beaune. Det är en större och mer varierad appellation än grannappellationen Hautes-Côtes de Nuits, och just denna mångfald gör det till en spännande plats att leta efter välgjord Bourgogne med tydligt ursprung.

Huvudfokus här är rödvinerna, som görs på Pinot Noir tillsammans med de besläktade sorterna Pinot Gris och Pinot Liébault. De är typiskt rubinröda i färgen, medelfylliga och bär Pinots karakteristiska doft, med en krämig, fruktdriven avslutning. Det är viner som klär både vardagens kött- och fågelrätter och en lugn kväll med ost.

Även om de röda sätter dagordningen täcker appellationen också vitvin, som görs på Chardonnay och Pinot Blanc. Det stöter du dock mer sällan på i praktiken. Dessutom finns det rosé, som kan säljas under beteckningen Bourgogne Clairet Hautes-Côtes de Beaune AOC. Det ger ett bredare urval av stilar än många förväntar sig från ett område som ofta lever lite i skuggan av de mer prestigefyllda grannarna nere på själva sluttningen.

Hautes Côtes de Beaune är för oss ett bra exempel på vad de lite mindre kända hörnen av Bourgogne kan: ärliga viner med proveniens, där druvan och platsen får tala. Vill du gärna lära känna burgundisk Pinot Noir utan att gå direkt till de mest namnkunniga appellationerna, är det här en självklar plats att börja. Har du lust att utforska vidare hittar du fler möjligheter under Frankrig.