Produktserie: Latricières-Chambertin

Latricières-Chambertin är en Grand Cru i Gevrey-Chambertin, belägen i Côte de Nuits i hjärtat av Bourgogne. Den ligger precis ovanför Mazoyères-climat'et, som hör till granne-Grand Cru'n Charmes-Chambertin, och det är just detta samspel av sluttning, jordmån och läge som ger vinet dess särskilda platsbundna karaktär. Som så ofta i denna del av Bourgogne handlar det mindre om regelverk och mer om terroir.

Här produceras uteslutande rödvin. Det vilar först och främst på Pinot Noir, men reglerna tillåter också inslag av Pinot Gris och Pinot Liébault, som traditionellt kan ingå i de röda vinerna från Bourgogne. I praktiken är det Pinot Noir som präglar uttrycket och bär den finess och det djup man förbinder med en Grand Cru från Côte de Nuits.

En av de saker som kännetecknar Latricières-Chambertin är dess lagringspotential. En välgjord flaska kan vanligtvis utvecklas över 10 till 20 år, där de unga, fasta tonerna gradvis vecklar ut sig och blir mer nyanserade och sammansatta. Det gör vinet till ett självklart val om du har lust att lägga undan några flaskor och följa dem över tid, men det kan naturligtvis också njutas i sin ungdom.

Hos Copenhagen Wine för vi Latricières-Chambertin från Bourgogne i Frankrike, som är det naturliga och enda hemvistet för denna appellation. Det är ett vin som talar till dig som gärna vill dyka ner i Bourgognes hierarki av klassificeringar och uppleva vad ett enskilt Grand Cru-fält kan uttrycka. Vill du förstå sambandet mellan platsen och glaset är Latricières-Chambertin ett fint ställe att börja på.