Produktserie: Moscato d'Asti DOCG

Moscato d'Asti DOCG är en italiensk klassifikation för ett sött, lätt pärlande vitt vin från Piemonte. Det görs på druvan Moscato Bianco och hör till de mest charmiga viner Italien har att erbjuda till dessert. Som DOCG är Moscato d'Asti en geografiskt fast avgränsad appellation, och det är just här varje flaska i denna samling har sitt ursprung.

Det som först och främst kännetecknar Moscato d'Asti är dess frizzante-karaktär. Den är halvmousserande och alltså inte ett fullt mousserande vin som Asti Spumante. Skillnaden ligger också i framställningen: jäsningen stoppas innan den är klar, så att en enda jäsning lämnar kvar en del av druvans naturliga socker i vinet, medan alkoholen hålls låg. Resultatet är ett vin med lägre alkohol, lättare kropp och en mjukare, fylligare och sötare stil än Asti Spumante.

Druvorna odlas i högt belägna vingårdar kring kommuner som Neviglie, Canelli och Santo Stefano Belbo. Höjden bidrar till druvor med både högt naturligt sockerinnehåll och frisk syra, och det är just denna balans mellan sötma och friskhet som gör stilen så välbalanserad och lätt att ha att göra med. I glaset möter du ett vin som är lätt, fruktdrivet och diskret pärlande, och som sällan känns tungt trots sin sötma.

Moscato d'Asti serveras oftast till dessert, där den naturliga sötman och de fina pärlorna samspelar fint med frukttårtor, lätta kakor och friska bär. Den kan också njutas ensam som en mild avslutning på en måltid eller som ett vänligt alternativ till tyngre dessertviner. Letar du efter en ingång till Piemontes söta, pärlande viner är Moscato d'Asti DOCG ett självklart ställe att börja. Vill du utforska druvan bredare kan du också titta närmare på vårt urval av Moscato. Stilen visar en annan och mildare sida av en region som annars är känd för sina stora, kraftfulla röda viner.