Produktserie: Pinot Blanc

Pinot Blanc är en vit druvsort med rötter i Bourgogne, men det är i Alsace den på allvar har funnit sitt hem. Härifrån sprider den sig vidare till bland annat Tyskland och Österrike, där den ofta går under namnet Weissburgunder. Druvan är känd för att ge torra vita viner med en frisk och krispig karaktär, där frukt och en fin syra spelar huvudrollerna.

Stilen är typiskt lätt och balanserad. Det är viner som sällan gör väsen av sig på ett högljutt sätt, utan istället bjuder på en vänlig, fruktdriven profil med god syra i botten. Det gör Pinot Blanc till en tacksam följeslagare vid bordet. Den fungerar fint som aperitif och klarar sig lika bra till fisk, skaldjur, sallader och ljust kött. Eftersom vinerna är torra och friska är de framför allt tänkta att njutas unga, medan frukten står som klarast, snarare än som flaskor för lång tids lagring.

Hos Copenhagen Wine kommer huvuddelen av vår Pinot Blanc från Frankrike, och här härstammar flera av flaskorna från Champagne, där druvan kan ingå i mousserande vin. Vi för dessutom vin från Tyskland, där druvan är känd som Weissburgunder och ingår i landets tradition för eleganta, torra vita viner.

Globalt sett är Pinot Blanc en sort vars utbredning är på tillbakagång, och det är kanske en del av dess charm. Den är inte den mest högljudda vita druvan, men just därför ger den viner med en stillsam elegans som låter sig njutas utan de stora åtbörderna. Om du letar efter ett torrt, friskt vitt vin med mjukt uttryck och en pålitlig syra är Pinot Blanc ett fint ställe att börja.