4,5/5 · Utmärkt
  • Bakkanali KANI Toscana IGT 2023
1 1
BAKKANALI

Bakkanali KANI Toscana IGT 2023

Bakkanali KANI Toscana IGT 2023

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-007
483,00 SEK
483,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Charkuteri
  • Fläskkött
  • Nötkött
  • Svamprätter
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Grillade korvar
  • Prosciutto och speck
  • Rustik lantpaté
Den här sangiovesen är saftig och fruktdriven med mjuka, fint integrerade tanniner och en frisk, vibrerande syra från den semi-carboniska macerationen. Den måttliga tanninen och medelfylliga kroppen klarar fett och lite grillsälta utan att bli torr, medan syran skär genom charkuterier och håller munnen fräsch. Eftersom vinet njuts bäst lätt kylt och är omedelbart i frukten, passar det till rustika, otvungna rätter, där du hellre vill matcha än överrösta. Håll intensiteten mitt emellan för att låta både vin och mat komma till uttryck.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2023
Klassificering Rosso di Toscana IGT
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Enkelmarkssangiovese från Monte Amiata, som speglar både hantverk och terroir.

Med en intensiv och vibrerande karaktär öppnar den sig med vilda röda bär, körsbär och en lätt kryddig underton. Den semi-karboniska macerationen ger en saftig och omedelbar friskhet, medan tanninerna är mjuka och fint integrerade.

Druvorna kommer från en liten vingård på endast 0,9 hektar på Monte Amiata, belägen 600 meter över havet. Här präglas jorden av lerhaltig mergel, vilket ger vinet ett djup och mineralitet som balanserar dess intensiva frukt.

Vingårdarna odlas ekologiskt och biodynamiskt, vilket stöder druvornas och jordens naturliga uttryck.

Jäsningen sker spontant med hela klasar och en semi-karbonisk maceration över två veckor, där druvorna pressas manuellt.

Lagras på stål.

 

Ett vin som bäst avnjuts lätt kylt.

Naturvin från Toscanas vilda bergslandskap – endast 4 000 flaskor producerade.

Visa alla uppgifter