Cantine dell'Angelo Del Nonno Coda di Volpe DOP 2022

Tillverkad av den lokala druvan Coda di Volpe, en sällsynt sort som är särskilt känd för sin distinkta karaktär och sina djupa historiska rötter i området.

Del Nonno Coda di Volpe erbjuder en spännande doft med toner av mogna gula frukter som persika, aprikos och en hint av citrus, elegant balanserad med subtila mineraliska undertoner från jorden.

Smaken är rik och välbalanserad med en behaglig fräschör som gör den extremt drickbar. En rik och krämig konsistens med en lätt kryddig eftersmak som vittnar om noggrann vinifiering. En ganska unik mineralitet och komplexitet.

Druvorna är noggrant handskördade för att säkerställa att endast de bästa och mognaste klasarna används. Efter skörden genomgår druvorna en skonsam pressning, varefter musten jäser vid kontrollerade temperaturer för att bevara druvornas naturliga aromer och friskhet. Efter jäsningen lagras vinet kort i ståltankar, vilket främjar en ren och autentisk smakprofil, innan det buteljeras.

Detta vin är inte bara en hyllning till regionens vintraditioner, utan också resultatet av vinmakarnas engagemang och passion på Cantine dell'Angelo. Del Nonno Coda di Volpe 2022 är en perfekt följeslagare till ett brett utbud av rätter, från lätta fisk- och skaldjursrätter till färska ostar och sallader, vilket gör den till ett mångsidigt val för alla tillfällen.