4,5/5 · Utmärkt
  • Cantine dell'Angelo Del Nonno Coda di Volpe DOP 2022
1 1
CANTINE DELL'ANGELO

Cantine dell'Angelo Del Nonno Coda di Volpe DOP 2022

Cantine dell'Angelo Del Nonno Coda di Volpe DOP 2022

282,00 SEK
282,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Skaldjur
  • Mager fisk
  • Getost
  • Grönsaksrätter
  • Risotto

Prova till exempel

  • Ångade musslor
  • Stekt havsabborre med citron
  • Frittelle di baccalà
Denna Coda di Volpe har en fyllig och krämig textur, men hålls i balans av en behaglig friskhet och en fin mineralitet, så att den både kan följa lätta rätter och lite fetare inslag. Syran skär genom olja och krämiga såser och rensar gommen, medan de mogna tonerna av persika, aprikos och citrus spelar upp mot skaldjur och aromatiska fiskrätter. Den lätt kryddiga eftersmaken och den runda kroppen gör att den kan matcha rätter med lite tyngd utan att bli överröstad. Välj gärna rätter med citrus, örter eller vegetabiliskt fett, där vinets syra och frukt får plats att veckla ut sig.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Kampanien
Årgång 2022
Klassificering Irpinia Coda di Volpe DOC
Druvsorter Greco
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 12,5 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Tillverkad av den lokala druvan Coda di Volpe, en sällsynt sort som är särskilt känd för sin distinkta karaktär och sina djupa historiska rötter i området.

Del Nonno Coda di Volpe erbjuder en spännande doft med toner av mogna gula frukter som persika, aprikos och en hint av citrus, elegant balanserad med subtila mineraliska undertoner från jorden.

Smaken är rik och välbalanserad med en behaglig fräschör som gör den extremt drickbar. En rik och krämig konsistens med en lätt kryddig eftersmak som vittnar om noggrann vinifiering. En ganska unik mineralitet och komplexitet.

Druvorna är noggrant handskördade för att säkerställa att endast de bästa och mognaste klasarna används. Efter skörden genomgår druvorna en skonsam pressning, varefter musten jäser vid kontrollerade temperaturer för att bevara druvornas naturliga aromer och friskhet. Efter jäsningen lagras vinet kort i ståltankar, vilket främjar en ren och autentisk smakprofil, innan det buteljeras.

Detta vin är inte bara en hyllning till regionens vintraditioner, utan också resultatet av vinmakarnas engagemang och passion på Cantine dell'Angelo. Del Nonno Coda di Volpe 2022 är ett mångsidigt val för alla tillfällen.

Visa alla uppgifter