Produktserie: Cantine dell'Angelo

Avellino och Tufo - greco di tufo med ursprung och kant

Campania ligger i södra Italien och är känt för sin rika historia, sitt varierade landskap och sina framträdande vinområden. Öster om Neapel hittar man Avellino-provinsen, ett bergigt och frodigt område, som idag anses vara bland Syditaliens viktigaste för kvalitetsvin. Här har särskilt greco di tufo, fiano och taurasi satt regionen på världskartan.

Greco di tufo är utan tvekan en av områdets äldsta druvor - med rötter som kan spåras tillbaka till den grekiska kolonisationen av Syditalien.

Cantine dell’Angelo och familjen Muto

Mitt i Avellino-provinsen, i kommunen Tufo, ligger Cantine dell’Angelo omgiven av branta vingårdar och spåren efter områdets historiska svavelgruvor. Vinhuset drivs idag av Angelo Muto, tredje generationen i familjens vinproduktion.

Med bara fem hektar vingårdar lyckas Cantine dell’Angelo skapa några av de mest personliga och kompromisslösa tolkningarna av greco di tufo. Produktionen är liten, omkring 20 000 flaskor årligen, men ambitionen är klar: att visa druvans och områdets särskilda karaktär utan onödiga ingrepp.

Vingårdar, svavel och jordmån

Vingårdarna ligger direkt ovanför de gamla svavelgruvorna, där upp till 900 människor arbetade på 1800-talet. Det är just denna undergrund, rik på naturligt svavel, som ger vinerna deras karakteristiska mineralitet, spänstighet och salta nerv.

Jordbruket är skonsamt och anpassat till jordens naturliga sammansättning. Man arbetar med stor respekt för vingårdarnas balans, och ingriper endast när det är nödvändigt.

Vinifikation och stil

Vinifieringen sker uteslutande i ståltankar med varsam pressning och fokus på renhet. Det används ingen ek, eftersom målet är att bevara druvans naturliga uttryck och terroirets tydliga avtryck.

Resultatet är greco di tufo-viner med markant friskhet, strukturerad syra och en karakteristisk mineralitet, som tydligt speglar både jordmån och historia. Viner med kant, energi och stor personlighet.

Cantine dell’Angelo hos Copenhagen Wine

Cantine dell’Angelo är för oss själva essensen av greco di tufo, när den är som mest ärlig och terroirdriven. Viner som inte söker det polerade, utan det precisa - och som tydligt visar varför Avellino och Tufo är bland Campanias mest intressanta vinområden.

För vinälskare som uppskattar hög mineralitet, struktur och autenticitet.