4,5/5 · Utmärkt
94 POÄNG
  • Domaine Arnaud Baillot Pernand-vergelesses "A Ma Fille Mahaut" 2023 1,5L
1 1
DOMAINE ARNAUD BAILLOT

Domaine Arnaud Baillot Pernand-vergelesses "A Ma Fille Mahaut" 2023 1,5L

Domaine Arnaud Baillot Pernand-vergelesses "A Ma Fille Mahaut" 2023 1,5L

Ekologisk Franskt jordbruk FR-BIO-01

Kritikerbetyg

  • 94POÄNG Falstaff
1 116,00 SEK
1 116,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Skaldjur
  • Mager fisk
  • Fågel
  • Hårdost
  • Grönsaksrätter

Prova till exempel

  • Krämig kyckling
  • Stekt fisk
  • Gratinerad havskräfta
Denna fylliga och mineraliska chardonnay har en fin balans mellan intensiv frukt, honung och en frisk, ihållande syra samt ett diskret kryddigt djup från ek. Syran skär igenom smör och grädde, medan vinets tyngd och struktur matchar rätter med lite fetma, så att varken mat eller vin överröstar varandra. Välj ljusa, krämiga rätter med fisk, skaldjur och fågel, där både frukten och mineraliteten får plats, eller en mogen, nötig ost som spelar upp mot vinets ekprägel.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrig
Region Bourgogne
Årgång 2023
Klassificering Pernand-Vergelesses
Druvsorter Chardonnay
Flaskstorlek 150 cl
Alkohol 13,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Elegant och karaktärsfull magnum vitvin, skapad av chardonnay från en av Bourgognes mest idylliska byar, belägen i den norra delen av Côte de Beaune, där sluttningarna fångar solens värme och skapar idealiska mognadsförhållanden.

Cuvéen är dedikerad till Arnauds dotter – Mahaut.

I näsan möts man av en förförisk doft av honung och kaprifol, som med tiden utvecklas till lätt exotiska toner. På tungan är vinet livligt och strukturerat med en precis mineralitet och en vacker energi som balanserar den intensiva frukten. Eftersmaken är frisk och ihållande, med en renhet som framhäver dess klassiska Bourgogne-karaktär.

Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant för att säkerställa optimal mognad, vinifieringen med naturlig jäsning utan tillsatt svavel. Vinet lagras i 12 månader på burgundiska ekfat, varav 15% är nya, vilket tillför en diskret kryddig djuphet utan att överrösta vinets rena frukt.

Denna pernand-vergelesses kan avnjutas ung för sin friska och livliga karaktär, men har samtidigt en fint lagringspotential på 10-12 år, där dess aromatiska komplexitet kommer att utvecklas ännu mer.

Recensioner

94Falstaff
Citrusy and subtly reductive. Lime-smoky. The palate has considerable volume, filling it well with fine phenolic extract, ripe acidity and rich, spicy components. A full-bodied yet impeccably balanced terroir type of Chardonnay.
Visa alla uppgifter