4,5/5 · Utmärkt
  • Domaine Arnaud Baillot Pommard 2023
1 1
DOMAINE ARNAUD BAILLOT

Domaine Arnaud Baillot Pommard 2023

Domaine Arnaud Baillot Pommard 2023

Ekologisk Franskt jordbruk FR-BIO-01
747,00 SEK
747,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Fågel
  • Kalvkött
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Confit de canard
  • Coq au vin
  • Ugnsbakad kalvculotte
Denna Pommard är en klassisk pinot noir med mellanfyllig kropp, fasta men välbalanserade tanniner och en frisk syra som bär doften av svarta körsbär, svarta vinbär och kryddor. Med lite mer kraft och struktur än många andra bourgognER trivs den bäst i sällskap med rätter där kött och lite fetma möter de fasta tanninerna, medan den friska syran håller allt levande. De jorddrivna tonerna spelar vackert upp mot fågel, kalv och vilt, där tillagning i ugn eller gryta ger djup och tyngd som matchar vinets kropp.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrig
Region Bourgogne
Årgång 2023
Klassificering Bourgogne Pinot Noir
Druvsorter Pinot Noir
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 12,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Från sluttningarna mellan Volnay och Beaune, där ler- och kalkhaltig jord ger viner med mer kraft och struktur än många andra i Bourgogne.

Vinet är gjort på pinot noir från lieux-dits som les lambots och clos des vaumuriens-bas.

I glaset är det djupt rubinrött. Doften är intensiv med svarta körsbär, svarta vinbär och kryddor.

Smaken är klassisk Pommard med fasta tanniner och en balanserad, harmonisk textur, följt av en lång och ihållande avslutning.

Ett vin med både kant och finess, som kan njutas nu, men också kommer att utvecklas vackert över de nästa 10 till 15 åren.

Druvorna är handplockade och vinifierade med 100% hela klasar utan pigeage och med minimal intervention. Vinet är lagrat 15 månader på fat, varav 15% är nya, och tappat utan filtrering.

Visa alla uppgifter