Bourgogne Pinot Noir är en vinklassificering i Bourgogne-regionen i Frankrike, för viner framställda av Pinot Noir-druvor. För att klassas som Bourgogne Pinot Noir måste vinet uppfylla följande krav:
Geografiskt område: Vinet måste produceras inom Bourgogneområdet, som omfattar regionerna Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune och Côte Chalonnaise.
-
Druvsorter: Vinet får uteslutande framställas av Pinot Noir-druvor, som är en av de mest kända och eftertraktade druvsorterna i Bourgogneområdet.
-
Jord: Vingårdarna måste ha rätt jord för Pinot Noir-druvorna, inklusive kalkrik jord och stenig jord.
-
Vinifiering: Vinet ska framställas enligt traditionella metoder som används i Bourgogneområdet.
-
Alkoholprocent: Vinet ska ha en alkoholprocent på minst 11 %.
-
Lagring: Vinet ska mogna i minst 12 månader, varav minst 9 månader på ekfat.
-
Smak: Vinet ska ha en karakteristisk smak som är typiskt stark, fyllig och tät med inslag av bär, blommor och tanniner.
-
Inspektion och godkännande: Vinet måste genomgå omfattande inspektion och godkännande av relevanta myndigheter innan det får bära Bourgogne Pinot Noir-märkning.
Dessa krav säkerställer att Bourgogne Pinot Noir alltid håller hög kvalitet och uppfyller de krav som konsumenterna förväntar sig av en Bourgogne Pinot Noir.
