Domaine Arnaud Baillot Volnay 1er Cru “Mitans” 2023

Elegant och silkeslen Volnay med finess och djup

Inbegreppet av raffinement från en av Bourgognes mest erkända appellationer. Vinet erbjuder en förförisk aroma av röda körsbär, hallon och torkade rosenblad, kompletterad med subtila kryddor och en diskret ton av skogsbotten. I smaken är det silkeslent med fina tanniner, delikata röda bär och en underliggande mineralitet, som ger en imponerande balans och längd.

Druvorna kommer från 1er Cru-läget "Mitans", beläget på Volnays karakteristiska sluttningar med kalkhaltig och stenrik jordmån. Vinrankorna här njuter av en perfekt exponering och omsorgsfull skötsel, vilket resulterar i små, koncentrerade druvor med stor komplexitet.

Efter handplockning och selektering jäser druvorna traditionellt i öppna kar, innan vinet lagras 12-14 månader på franska ekfat, varav en andel är nya. Detta ger vinet struktur och subtil djup utan att överväldiga dess eleganta fruktkaraktär.

Volnay 1er Cru “Mitans” är en utmärkt följeslagare till rätter med fågel, kalvkött eller svamp. Det bör serveras vid ca. 14-16 grader och kommer att utvecklas vackert under de nästa 10-15 åren.

Ett vin som visar Arnaud Baillots engagemang för kvalitet och terroirens särprägel.