93 POÄNG
Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Les Caillerets 1er Cru 2020
Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Les Caillerets 1er Cru 2020
Ekologisk
Franskt jordbruk
FR-BIO-10
Kritikerbetyg
- 16/20 Bourgogne Aujourd'hui
- 93POÄNG VinousAntonio Galloni
Ordinarie pris
1 416,00 SEK
Ordinarie pris
Försäljningspris
1 416,00 SEK
Enhetspris
per
Skatter ingår.
Frakt beräknas i kassan.
I lager
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Vin till maten
- Fågel
- Svamp- och tryffelrätter
- Halvfast ost
- Ljust grillkött
Prova till exempel
- Coq au vin
- Ankbröst med svamp
- Ossau-Iraty
Denna Volnay är en klassisk bourgogne med medelfyllig kropp, måttliga, steniga tanniner och en frisk syra som gör den mycket mångsidig vid bordet. De mjuka tanninerna och den jordiga, mineraliska karaktären klär fågel och ljust kött med svamp och tryffel, där vinets umami spelar upp mot rättens egna djupa toner. Syran skär fint genom fetma, och eftersom Pinot Noir är den mest ostälskande av de röda, fungerar den vackert till halvfasta får- och komjölksostar. Servera den vid 16–17 grader, så att frukten och de precisa tanninerna kommer bäst till sin rätt.
Smakprofil
Produktdetaljer
Land
Frankrike
Region
Bourgogne
Årgång
2020
Klassificering
Volnay
Druvsorter
Pinot Noir
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol
13 %
Pluggtyp
Kork
Om vinet
Detta utmärkta läge är känt för sina intensiva mineralviner; Tyvärr har Bitouzets bara tillräckligt för att göra knappt tre rätter. Nosen är lite markerad av egen för tillfället, men kommer att absorbera träet med tiden; det finns tydlig frukt och de steniga, exakta tanninerna som bär detta.
Recensioner
16/20Bourgogne Aujourd'hui
Nez concentré avec des notes de cerises noires, de mûres. La bouche est fraiche, avec une matière mûre, des tanins élégants ; finale tout en finesse.
93Antonio Galloni
Vinous
The 2020 Volnay Les Caillerets 1er Cru has a generous nose with red cherries and crushed strawberry aromas, nicely defined though maybe the Taillepieds has a touch more complexity. The palate is medium-bodied with fine tannins, plenty of red fruit with a precise and lightly spiced finish. This is very expressive and I can see it ageing with style. Excellent.
