Sophie Bertin Sancerre La Côte Blanche AOP 2024

Sancerre med både elegans och precision – och som uttrycker sauvignon blanc-druvans finess och områdets unika terroir.

I glaset är La Côte Blanche blekt gyllene med doft av citrus, passionsfrukt och exotiska frukter, följt av flintiga och kalkiga toner. 

Smaken är rak, frisk och delikat – passionsfrukt, citronskal och en exakt, kalkig mineralitet balanseras av en krispig syra och en lång, ren avslutning.

Ett självklart komplement till fisk och skaldjur, kyckling med citron eller sallader med getost. Den fungerar också utmärkt som aperitif. Serveras kallt och njuts gärna ung för att få den fulla aromatiska friskheten.

Resultatet av ett fruktbart och utmanande samarbete mellan vinmakare Eric Louis och Sophie Bertin – en kvinna med djupa rötter i Sancerre. 

Sauvignon blanc-druvorna kommer från parceller i den sydöstra delen av Sancerre, nära byarna Thauvenay, Ménétréol-sous-Sancerre och Vinon. Här växer vinrankorna på flinta- och kalkrika jordar, som präglar vinet med mineralitet och komplexitet. Vinet är odlat ekologiskt – en insats som både handlar om jordhälsa och bevarande av biologisk mångfald.

Druvorna skördas på natten för att bevara aromatisk friskhet och undvika oxidation. Efter en skonsam pressning genomgår musten en kontrollerad jäsning i upp till fyra veckor. Vinet ligger sedan på fina jästfällningar fram till buteljeringen på våren, vilket ger en fin struktur och en särskild doftintensitet.