4,5/5 · Utmärkt
  • Sophie Bertin Sancerre La Côte Blanche AOP 2024
1 1
SOPHIE BERTIN

Sophie Bertin Sancerre La Côte Blanche AOP 2024

Sophie Bertin Sancerre La Côte Blanche AOP 2024

Ekologisk Franskt jordbruk FR-BIO-01
309,00 SEK
309,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Skaldjur
  • Mager fisk
  • Getost
  • Fågel
  • Friterade rätter

Prova till exempel

  • Ostron
  • Kyckling med citron
  • Sallad med getost
Denna Sancerre är lätt, rank och driven av frisk syra och en kritig, salt mineralitet, och den fungerar bäst med rätter där fräschören får skära genom fetma och lyfta lätta, salta och citruspräglade smaker. Den salta mineraliteten spelar upp mot skaldjur och ostron, medan syran rensar gommen efter krämiga såser och friterad mat. Vinets finess och passionsfrukt-citrusprofil matchar fint magrare fisk, kyckling med citron och syrliga sallader med getost, utan att någon av delarna överröstar varandra. Håll rätterna enkla och eleganta, så att vinets precision får plats.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrig
Region Loire
Årgång 2024
Klassificering AOP Sancerre
Druvsorter Sauvignon Blanc
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 12,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Sancerre med både elegans och precision – och som uttrycker sauvignon blanc-druvans finess och områdets unika terroir.

I glaset är La Côte Blanche blekt gyllene med doft av citrus, passionsfrukt och exotiska frukter, följt av flintiga och kalkiga toner. 

Smaken är rak, frisk och delikat – passionsfrukt, citronskal och en exakt, kalkig mineralitet balanseras av en krispig syra och en lång, ren avslutning.

Den fungerar utmärkt som aperitif. Serveras kallt och njuts gärna ung för att få den fulla aromatiska friskheten.

Resultatet av ett fruktbart och utmanande samarbete mellan vinmakare Eric Louis och Sophie Bertin – en kvinna med djupa rötter i Sancerre. 

Sauvignon blanc-druvorna kommer från parceller i den sydöstra delen av Sancerre, nära byarna Thauvenay, Ménétréol-sous-Sancerre och Vinon. Här växer vinrankorna på flinta- och kalkrika jordar, som präglar vinet med mineralitet och komplexitet. Vinet är odlat ekologiskt – en insats som både handlar om jordhälsa och bevarande av biologisk mångfald.

Druvorna skördas på natten för att bevara aromatisk friskhet och undvika oxidation. Efter en skonsam pressning genomgår musten en kontrollerad jäsning i upp till fyra veckor. Vinet ligger sedan på fina jästfällningar fram till buteljeringen på våren, vilket ger en fin struktur och en särskild doftintensitet.

Visa alla uppgifter