Produktserie: Barbera

Barbera är en mörk druvsort med italienska rötter. Den uppstod i Monferrato-området i Piemonte nära Alessandria, där den har varit dokumenterad sedan 1600-talet, och den är i dag en av Italiens mest spridda inhemska druvor och landets tredje mest planterade rödvinsdruva. Även om Piemonte är druvans hjärteland, där den klarar sig särskilt bra kring Alba, Asti och Alessandria, hittar du Barbera i nästan alla delar av Italien. Andra viktiga odlingsområden inkluderar Lombardia (Oltrepò Pavese), Emilia-Romagna (bland annat Colli Piacentini och Colli di Parma) samt Sardinien.

Det är en kraftfull och torktålig druva med medelstora, pyramidformade klasar och mycket mörkblå bär. Den är produktiv och kan ge stora skördar utan att förlora kvaliteten, men den är samtidigt känslig för vårfrost. Barbera mognar sent, vanligtvis i slutet av september eller början av oktober. Historiskt användes druvan som blanddruva i Nebbiolo-baserade viner, där den tillförde både färg och syra.

Barbera ger torra rödviner i flera stilar. I de lättare och mer fruktdrivna varianterna, som Barbera d'Asti och Barbera del Monferrato, möter du en markant syra och friskare, skarpare tanniner. I Barbera d'Alba visar druvan en större, rikare och mer sammetslen sida. Det är just denna spännvidd som gör Barbera så mångsidig vid bordet, från vardagens pasta till mer fylliga rätter.

Hos Copenhagen Wine kommer vår Barbera framför allt från Italien, med tyngdpunkten i Piemonte, där druvan hör hemma. Vi för dessutom Barbera från Toscana, så att du kan uppleva hur druvan utvecklar sig utanför sitt kärnområde. Vill du förstå Barbera kan det vara givande att smaka en frisk, syrlig variant från Monferrato eller Asti mot en mjukare Barbera d'Alba och känna hur olika samma druva kan uttrycka sig beroende på plats och stil.