Montemercurio Damo Nobile di Montepulciano DOCG 2011

Druvorna skördas och väljs ut för hand och efter noggrann sortering och urval på gården jäses druvorna separat i små behållare för att optimera utvinningen av komponenterna i skalet.

Jäsningen tar 25 till 28 dagar, varefter vinet överförs till små slaviska ekfat på 10 hl, där det ligger kvar i minst 24 månader. Vinet buteljeras med mild filtrering och förädlas sedan i minst 12 månader på flaska innan det släpps.

Damo är döpt efter "farfar Damo" som på 1960-talet födde den vingård som idag har blivit Montemercurio.

Hans passion lever fortfarande och efter hans död 2006 beslutade familjen att börja producera detta unika vin, resultatet av en av de äldsta vingårdarna i appellationen Vino Nobile di Montepulciano.

Damo är en modern tolkning av Nobile di Montepulciano, ett vin med lång tradition.

Damo är ett vin som är extremt exakt i varje detalj, inget lämnas åt slumpen. Druvorna har fått särskild uppmärksamhet för att kunna erbjuda konsumenten en unik upplevelse som talar om vingårdarnas skönhet och terroirens doft.

Damo kan lagras i många år och dess kvalitet kommer att förbli intakt under åren. Ett absolut toppvin från Montepulciano.