Produktserie: Chapelle-Chambertin

Chapelle-Chambertin hör hemma i kommunen Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, hjärtat av Bourgogne i östra Frankrig. Det är en platsbunden Grand Cru-appellation, och varje flaska i denna samling kommer från just denna avgränsade mark. Marken erkändes som Grand Cru 1937 och är en av Gevrey-Chambertins nio Grand Cru-marker. Med sina omkring 5,5 hektar hör den till de mindre av dem, och den ligger nära Chambertin-Clos de Bèze. Namnet härstammar från ett tidigare kapell på platsen, och marken omfattar två delar, la Chapelle och Les Gémeaux.

Här görs uteslutande rödvin av Pinot Noir. Jämfört med Gevreys övriga Grand Cru hör vinerna från Chapelle-Chambertin till de ljusare i färgen, och det är en del av deras charm. När du letar efter en bourgogne med både elegans och finess är det här du kan fördjupa dig.

Ett av de mest tilltalande dragen hos Chapelle-Chambertin är lagringspotentialen. Vinerna kan utvecklas vackert över 15 till 30 år. I de unga åren är uttrycket ofta friskt och fruktdrivet, medan åren i källaren ger mer sammansatta och mogna nyanser. Vill du njuta av en flaska medan den fortfarande är ung kan det löna sig att ge den lite tid i karaffen, så att aromerna får plats att veckla ut sig.

Det är ett vin som klär lugnt tillagade rätter med rött kött, fågel, svamp och mogna ostar, där dess struktur och finess får något att spela upp mot. Är du nyfiken på vad Pinot Noir kan i denna del av världen är Chapelle-Chambertin ett fint ställe att börja. Ta dig tid att smaka dig fram, och låt vinets härkomst och ålder guida upplevelsen.