Produktserie: Petit Verdot

Petit Verdot är en mörk druvsort med rötter i Bordeaux, där den i århundraden har spelat birollen i de klassiska röda blandningarna. Det är en sent mognande druva som kräver värme och tålamod för att nå full mognad, och just därför har den traditionellt varit en mindre, men karaktärsfull beståndsdel snarare än huvudpersonen. När den mognar helt ut utvecklar den fasta, avrundade tanniner och ett uttalat aromatiskt djup, medan den höga syran och det markanta tannininnehållet ger viner som har struktur att utvecklas under många år.

Hos Copenhagen Wine för vi Petit Verdot från Italien, närmare bestämt från Toscana. Här trivs druvan i ett soligt, medelhavspräglat klimat som hjälper den att uppnå den fulla mognad som är en förutsättning för dess runda tanniner och generösa aromatik. I Toscana ingår den oftast som en del av en blandning, där den bidrar med färg, kropp och hållbarhet, men den dyker också upp som en mer självständig stämma i kraft av sin tydliga personlighet.

Druvan har en spännande vandringshistoria utöver sitt franska hem. På 1800-talet kom den till Spanien, och mot slutet av det tjugonde århundradet återintroducerades den av Marqués de Griñón. I Castilla y León har den till och med etablerat sig som monovarietal vin under Vino de la Tierra-beteckningen, medan den i Ribera del Duero används i små mängder som en del av blandningarna. Den förblir dock en relativt sällsynt sort i Spanien.

Om du letar efter ett rödvin med ryggrad är Petit Verdot värt att lära känna. Tanninerna och syran gör den till ett vin som ofta vinner på ett par år på flaska, och som klär mat med fyllighet och krydda. Du möter den under flera synonymer, bland annat Verdot, Verdot Rouge, Petit Verdau och Carmelin, men det är samma robusta druva som gömmer sig bakom namnen.