4,5/5 · Utmärkt
91 POÄNG
  • Barone Pizzini Franciacorta DOCG Golf 1927
1 1
BARONE PIZZINI

Barone Pizzini Franciacorta DOCG Golf 1927

Barone Pizzini Franciacorta DOCG Golf 1927

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-015

Kritikerbetyg

  • 91POÄNG Falstaff
386,00 SEK
386,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Skaldjur
  • Mjukost
  • Getost
  • Friterade rätter
  • Fågel

Prova till exempel

  • Ostron med smörsås
  • Smörstekt kyckling med örter
  • Tempuraräkor
Denna Franciacorta är frisk och torr med hög syra och fina, ihållande bubblor, och den har samtidigt en krämig, mogen kärna från tiden på jäst. Bubblorna och syran skär genom fett och salt och rensar gommen, medan den mjuka, mineraliska kroppen kan följa lite matigare rätter utan att bli överkörd. Servera den som aperitif eller till lätta förrätter, men låt den också möta skaldjur, smörstekt fågel och saltad ost, där kontrasten mellan den svala moussen och den varma, feta maten ger ett friskt lyft.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Lombardiet
Årgång Non-vintage
Klassificering Franciacorta DOCG
Druvsorter Chardonnay | Pinot Noir
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 12%

Om vinet

År 1927 grundade Baron Edoardo Pizzini en av de första golfbanorna i Italien. Franciacorta Golf 1927 hedrar med sin feminina golffigur den innovativa andan. Innovation är en tydlig värdegrund hos Barone Pizzine, som var de första att producera ekologiskt vin från Franciacorta.

100% chardonnay. Från vingårdar belägna i kommunerna; Provaglio d'Iseo, Passirano, Corte Franca och Capriol.

Alla på 200-350 meter över havet.

Jorden är djup moränjord med massor av fossiler och sandiga avlagringar.

Druvorna genomgår en varsam pressning. Jäsning sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.

Lagring sker även i rostfritt stål i minst 8 månader. Förfining på flaska med jäst i 20 - 30 månader.

Biodynamisk

Alkohol 12%, Restsocker < 4 g/l, Syrahalt: 8,0 g/l

Serveras svalt i stora glas, som aperitif eller till den lätta förrätten.

Recensioner

91Falstaff
This has a pale straw yellow colour, with luminous reflections. There are aromas of roasted almond, wet stone and very ripe grapefruit on the nose. It is precise and linear on the palate, spreading sharply over the tongue, appearing very dry for a brut sparkling wine, although consistent with the house line.
Visa alla uppgifter