Barone Pizzini Saten Franciacorta DOCG 2020

Satèn är en mjukare, mindre bubblig variant av Franciacorta, och här möter du en Chardonnay med sidenlen textur, frisk syra, citrustoner och en dröjande mineralitet. Den fina pärlan och livliga syran skär genom fetma och salt och rensar gommen, medan den mjuka moussen och krämiga karaktären gör den perfekt till smörbaserade och lätt matiga rätter. Håll maten delikat och elegant, så att vinets finess inte överröstas, och låt syra och mineralitet spela upp mot skaldjur, späd fisk och friterade rätter.