4,5/5 · Utmärkt
  • Ca' Di Press Barbera d'Alba DOC 2023
1 1
CA' DI PRESS

Ca' Di Press Barbera d'Alba DOC 2023

Ca' Di Press Barbera d'Alba DOC 2023

293,00 SEK
293,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Fläskkött
  • Charkuteri
  • Pasta med tomatsås
  • Svamprätter
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Osso buco
  • Vitello tonnato
  • Tagliatelle med ragù
Barbera d'Alba är ett klassiskt matvin, där den livliga syran är nyckeln. Syran skär genom fetma och fräschar upp mellan varje tugga, medan de mjuka, mogna tanninerna och den saftiga röda frukten lägger sig mjukt kring proteinrika och fettrika rätter utan att bli sträva. Håll dig till rätter med god smak och en viss fyllighet, så att vinets frukt och friskhet får något att spela upp mot. Undvik däremot mager fisk, där det lätta tanninet lätt kan ge en metallisk ton.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Piemonte
Årgång 2023
Klassificering Barbera d'Alba DOC
Druvsorter Barbera
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,0%

Om vinet

Bärfrisk Barbera i elegant balans.

Färgen är vacker rubinröd. Doften erbjuder en intensiv och karakteristisk bukett av blommor och fruktiga toner. Smaken är full av frukt och livlig läcker syra. Det är klart ett matvin - Det är en utmärkt följeslagare till ett brett utbud av rätter där det finns mycket smak.

Druvorna avstjälkas och genomgår en 10 till 15 dagars naturlig jäsning med skalen kvar, i rostfria ståltankar. Därefter stabiliseras vinet naturligt i tankar, utan att klarnas eller filtreras.

Efter stabilisering mognar vinet ytterligare i 8 månader i rostfria ståltankar, innan det övergår till flasklagring på omkring 9 månader. Denna omsorgsfulla process säkerställer ett djupt och autentiskt uttryck av druvans karaktär.

Visa alla uppgifter