Ca' Di Press Dolcetto d'Alba DOC 2025

Saftig Dolcetto - okomplicerad och ärlig!

100% dolcetto från gamla vinmarker i Perno-zonen i Monforte d'Alba, mitt i Barolo-området. Vinrankorna står i en sand- och lerhaltig jordmån på lotter med sydöstlig och nordöstlig exponering.

Färgen är vacker rubinröd med violetta nyanser. Doften är frisk och inbjudande med röda bär, blommor och lätt kryddiga och jordiga nyanser.

Smaken är saftig och livlig med frisk röd frukt, en fin struktur och mjuka tanniner. Det är en elegant och omedelbar dolcetto med god friskhet och den okomplicerade charm som gör druvan till ett klassiskt vardagsvin i Langhe.

Den fungerar utmärkt både ensam och till mat. Njut av den gärna lätt kyld till antipasti, charkuterier, pasta, ljust kött eller ost. Ett härligt vin som kan drickas året runt.

Druvorna avstjälkas, men krossas inte, varefter de genomgår naturlig jäsning i rostfria ståltankar. Vinet stabiliseras naturligt och lagras därefter 6 månader i rostfria ståltankar följt av cirka 2 månaders flasklagring.

Det har endast producerats 2 000 flaskor och 100 magnum av årgång 2025.