Produktserie: Dolcetto d'Alba DOC

Dolcetto d'Alba DOC är ett torrt rödvin på druvan Dolcetto från området kring Alba i Piemonte. Här kan du jämföra årgångar och flaskstorlekar av detta piemontesiska vin. Det är ett bra val om du söker ett fruktdrivet rödvin till pasta eller en enkel middag. Namnet Dolcetto betyder inte att vinet är sött; den torra smaken är en del av appellationens karaktär.

Vinet görs uteslutande på Dolcetto och har oftast rubinröd färg, fruktig doft och en lätt bitter avslutning. Hur kraftigt frukten och strukturen framträder beror på årgången och arbetet i källaren. Använd därför beskrivningen av den enskilda flaskan för att bedöma om den passar din smak. Färgen ensam berättar varken hur fylligt vinet är eller hur länge det bör sparas.

Dolcetto d'Alba är sin egen appellation och ska inte förväxlas med andra viner som också görs på Dolcetto. Inom DOC:n finns dessutom beteckningen Superiore, som kräver minst 12 månaders lagring räknat från 1 november under skördeåret. Det är ett särskilt krav för denna typ, inte en lagringsregel för all Dolcetto d'Alba. Se alltid den exakta beteckningen på den flaska du väljer.

Till maten kan du prova Dolcetto med pasta med köttsås, pizza med svamp eller ett urval av charkuterier. Dessa förslag tar vara på vinets frukt och torra avslutning. Hur väl kombinationen fungerar beror på den enskilda flaskan och rätten. Ska flera dela vinet kan du också jämföra de tillgängliga flaskstorlekarna. Årgång och format ger olika val utan att ändra vinets appellation.

Vill du utforska området vidare samlar vår Piemonte-sida fler av regionens viner. Du kan även jämföra med Nebbiolo för att lära känna en annan av områdets druvor. Börja med det vin som passar måltiden, och använd informationen om smak och årgång för att välja bland de Dolcetto d'Alba-viner som finns tillgängliga här.