Carlo Giacosa Barbaresco DOCG 2020

Ser ut att ha en vacker granatröd färg, och doften avslöjar en bred bukett av mogen frukt, ackompanjerad av delikata toner av lakrits och kanel.
Smaken är torr och fyllig med en anmärkningsvärd struktur och en välbalanserad tanninkonsistens som lämnar en lång och tillfredsställande eftersmak. Serveras bäst vid en temperatur på 16-18°C, där vinets nyanser kommer till fullo uttryck.

Vinet passar särskilt bra till starka rätter, som kött och vilt, men det passar även utmärkt till mogna ostar.
Barbaresco är också idealisk för eftertänksam njutning utanför måltiderna, där du kan fördjupa dig i dess många lager av smak.

Gjord uteslutande av Nebbiolo-druvor som odlas på tre olika vingårdar i Barbaresco-området. Åkrarna har kompakt jord med övervägande kalksten och lera och ligger på en höjd mellan 240 och 270 meter över havet med en solig exponering från syd, sydväst och sydost.

Efter skörden avstjälkas och krossas druvorna, varefter musten jäser med skalkontakt i temperaturreglerade ståltankar. Efter jäsningen lagras vinet på franska ekfat med en kapacitet på 20-45 hl, och tappas därefter i våra mörka och tysta källare, där det hinner utveckla sin komplexa karaktär.