Carlo Giacosa Barbaresco Montefico DOCG 2020

Om vinet

Denna Barbaresco Montefico framstår som en raffinerad och harmonisk Nebbiolo som imponerar med sin eleganta doft av rosor och kryddor samt en rik, torr smak med enastående struktur. Den är perfekt att komplettera med läckra maträtter eller helt enkelt att njuta av i speciella stunder.

Vinet framstår med en vacker granatröd färg. Doften är bred och elegant med blommiga toner av rosor och subtila kryddtoner som ger en djup och komplex doft.
Smaken är torr och fyllig med en harmonisk balans mellan syra och tanniner, vilket ger den en stark och ihållande struktur. Den har en imponerande lagringspotential och kommer utan tvekan att utvecklas ytterligare med tiden.

Servera denna Barbaresco i stora, snygga glas, vid en temperatur på 16-18°C för att framhäva dess komplexa nyanser.

Druvorna till denna Barbaresco kommer från vår Montefico cru-vingård i Barbaresco, där de odlas i kompakt jord som kännetecknas av kalksten och lera. Vinrankorna vetter mot söder och ligger på en höjd av 230 till 260 meter över havet, vilket ger druvorna optimala växtförhållanden. Vinet är framställt med träningssystemet Guyot i en modifierad version.

Efter skörden avstjälkas druvorna och krossas lätt, varefter musten jäser på skal i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras sedan på stora ekfat och efter buteljering lagras det vidare i källaren, där tystnad och mörker säkerställer den optimala mognadsprocessen.