4,5/5 · Utmärkt
  • Cupano Ombrone Sant'Antimo DOC Rosso 2020
1 1
CUPANO

Cupano Ombrone Sant'Antimo DOC Rosso 2020

Cupano Ombrone Sant'Antimo DOC Rosso 2020

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-015
567,00 SEK
567,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Lammkött
  • Charkuteri
  • Hårdost
  • Svamprätter

Prova till exempel

  • Ribeye medium rare
  • Lantpaté med nötter
  • Anklevermousse
Denna toskanska Bordeaux-blandning är fyllig och tät med mogna, välutvecklade garvsyror och en varm, ihållande smak av svarta körsbär, svarta vinbär och choklad. Den ska ha mat med motsvarande tyngd och fetma, så att tanninerna får något att bita i och slätas ut av proteinet. Välj rött kött tillagat på grill eller i ugn, rika charkuterier och lagrade ostar, där fett och umami möter vinets struktur. En aning syra från inlagda grönsaker eller senap friskar upp mellan de feta tuggorna.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2020
Klassificering Rosso DOC
Druvsorter Merlot | Cabernet Franc | Cabernet Sauvignon
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,5 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Handskördad i mitten av september

Naturlig jäsning i ståltankar. Begränsad tillsats av sulfiter. Separat vinifiering av merlot, cabernet sauvignon och cabernet franc.

Lagrat på jästfällningen i Bourgogne barriques i minst 18 månader, max 10 % nytt trä

Blandningen anpassas varje år utifrån vingårdarnas avkastning.

Buteljering sker tidigast 2 år efter skörd, utan någon filtrering.

Doften är förförisk med inslag av svarta körsbär och svarta vinbär, följt av choklad och rostade toner av vegetabiliska och örtartade nyanser.

Smaken är överdådig och tät, energisk i garvsyrastrukturen, varm och konsekvent och härligt ihållande.

Passar bra med rött kött och lagrade ostar.

Lång livslängd - 10-15 år

Visa alla uppgifter