4,5/5 · Utmärkt
  • Les Crêtes Valle d’Aosta Nebbiolo Sommet DOP 2018
1 1
LES CRÊTES

Les Crêtes Valle d'Aosta Nebbiolo Sommet DOP 2018

Les Crêtes Valle d'Aosta Nebbiolo Sommet DOP 2018

447,00 SEK
447,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Charkuterier från bergen
  • Halvfast ost
  • Rött kött
  • Vitt kött
  • Inlagda grönsaker

Prova till exempel

  • Bresaola
  • Ossau-Iraty
  • Viltgryta med svamp
Här har du en alpin Nebbiolo med medelfyllig kropp, måttliga tanniner och en frisk, saftig syra som gör den underbart mångsidig vid bordet. Tanninerna och syran spelar fint upp mot feta korvar och charkuterier från bergen, där fettet mjukar upp vinet och syran skär genom det feta. De balsamiska tonerna av svarta vinbär och körsbär får genklang i nötiga, halvfasta ostar och i lätt kryddat rött och vitt kött, medan lite syrlig senap eller syltade grönsaker friskar upp gommen mellan tuggorna. Håll dig till rätter med medelintensitet, så att vinets elegans inte överröstas.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Valle d'Aosta
Årgång 2018
Klassificering Valle d'Aosta DOP
Druvsorter Nebbiolo
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Här är en Nebbiolo från bergen. Druvorna till detta vin kommer från 30 år gamla vinstockar på en liten 0,8 ha tomt belägen på 350 meters höjd runt Arnad e Issogne sydost om Aosta nära floden Dora Bâltea. En fantastiskt vacker plats. 

Skördad i slutet av oktober/början av november. Jäsning 20 dagar på rostfritt stål följt av 12 månader på ett stort 25 hl ekfat.

Svarta vinbär, körsbär och balsamiska toner i näsan, i munnen en lång härlig frisk saftig elegant upplevelse. 

Utmärkt till korvar och ost från bergen, samt vitt och rött kött.

Underbar elegans med 13% alkohol. 

Första årgången var 2015.

Visa alla uppgifter