4,5/5 · Utmärkt
92 POÄNG
  • Les Crêtes Valle d’Aosta Pinot Nero DOP 2023
1 1
LES CRÊTES

Les Crêtes Valle d’Aosta Pinot Nero DOP 2023

Les Crêtes Valle d’Aosta Pinot Nero DOP 2023

Kritikerbetyg

  • 88POÄNG Wine Spectator
  • 92POÄNG JamesSuckling.comJames Suckling
290,00 SEK
290,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Fågel
  • Kalvkött
  • Svamprätter
  • Hårdost
  • Charkuteri

Prova till exempel

  • Coq au vin
  • Ossau-Iraty
  • Ankbröst
Denna pinot nero är elegant och medelfyllig med silkeslena tanniner, frisk syra och en mineralisk finish, så den trivs bäst med rätter som har god köttsmak och umami utan att vara för tunga. De mjuka tanninerna och den friska syran skär varsamt genom fetma och lyfter fylliga, men inte kraftiga, proteiner som fågel, kalv och svamprätter. Pinot nero är bland de mest ostvänliga rödvinerna, så mogna får- och komjölksostar med nötig komplexitet klär vinet fint. Välj gärna stekta eller braiserade rätter med jordgubbs- och salviaaromerna i tankarna, där mineraliteten binder ihop det hela.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Valle d'Aosta
Årgång 2023
Klassificering Valle d’Aosta D.O.P.
Druvsorter Pinot Noir
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Elegant bergspinot nero med nerv och finess.

Pinot nero från Les Crêtes är ett skolboksexempel på hur man kan göra ett svalt, precist och elegant rödvin på höjderna runt La Tour d’Aymavilles i Aosta. Här, på 650 meters höjd, odlas pinot nero på branta sluttningar med granitrik jord, där det alpina klimatet ger druvan optimala förutsättningar för långsam mognad och stor aromatisk komplexitet.

I glaset framträder vinet rubinrött med granatröda toner. Doften bjuder på röda bär – särskilt jordgubbar – tillsammans med salvia och en touch av grapefrukt. Smaken är elegant och balanserad, med silkeslena tanniner, frisk syra och en mineralisk finish som speglar höjden och den granitrika jorden.

Servera den i stora bourgogneglas.

Vinet kan utan problem lagras i upp till 20 år – men smakar redan nu förföriskt gott.

Vinet är gjort på 100 % pinot nero från en burgundisk klon. Skörden sker för hand i mitten av oktober. Vinifierad uteslutande i stål. Efter en kort kallmaceration jäser vinet vid låg temperatur med varsamma överpumpningar, varefter det lagras i 25 hl stora franska fat i 12 månader och ytterligare ett år på flaska.

Resultatet är ett vin med renhet och djup - perfekt balanserat!

Recensioner

88Wine Spectator
A delicate red, this features floral, cherry and strawberry flavors matched to a silky texture. An earthy note emerges as this firms up on the moderately long finish.
92James Suckling
JamesSuckling.com
A very classic and intense pinot noir with aromas of blood oranges, black pepper, toast, earth, strawberries and pressed violets. Super silky and graceful on the palate, with a light to medium body and zesty acidity.
Visa alla uppgifter