4,5/5 · Utmärkt
94 POÄNG
  • Les Crêtes Valle d'Aosta Petite Arvine DOC 2025
1 1
LES CRÊTES

Les Crêtes Valle d'Aosta Petite Arvine DOC 2025

Les Crêtes Valle d'Aosta Petite Arvine DOC 2025

Kritikerbetyg

  • 94POÄNG JamesSuckling.comJames Suckling
293,00 SEK
293,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Mager fisk
  • Fet fisk
  • Skaldjur
  • Grönsaksrätter
  • Salta snacks

Prova till exempel

  • Ångad lax
  • Tonfisktartar
  • Pasta med pesto
Denna alpina Petite Arvine har hög syra, en tydlig saltad mineralitet och en lätt, ren struktur, där två månader på jäsfällningen ger lite rundhet utan att sudda ut friskheten. Syran skär genom fetma och olja, och den saltade mineraliteten spelar samman med havets salt, så den passar både mager och fet fisk samt skaldjur fint. De florala och citruspräglade tonerna matchar intensiteten i ljusa pastarätter och färska grönsaker utan att ta över, medan samma friskhet rensar gommen mot lätt stekta och salta snacks. Välj enkla, rena tillagningar framför tunga, krämiga såser, så att vinets precision får plats.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Valle d'Aosta
Årgång 2025
Klassificering Valle d'Aosta DOC
Druvsorter Petite Arvine
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Mineralnoggrannhet från Alperna - Petite Arvine med nerv och karaktär

Petite arvine är en traditionell druva i Valle d’Aosta och ett av de tydligaste uttrycken för regionens alpina särprägel. Hos Les Crêtes har man sedan 1992 arbetat målmedvetet med denna senmognare, som levererar intensiva och karakteristiska vita viner.

Doften är aromatisk med blommiga noter av jasmin, åtföljd av gröna äpplen, plommon och citrus. Smaken är balanserad och mjuk, men med en markerad salt mineralkaraktär som ger längd och friskhet. Uttrycket är precist och rent - det är bergsvin med hög puls och tydlig terroir.

Det är perfekt som aperitif.

100 % petite arvine, handplockad i mitten av oktober från branta vingårdar på 500-750 meters höjd, där druvan trivs i det svala och torra klimatet med stora temperaturskillnader mellan dag och natt.

Vingårdarna ligger på väst- och sydvända sluttningar med moränerik, lätt och sandig jord, vilket ger en luftig och väldränerad odlingsmiljö. Vinrankorna odlas med Guyot-bindning och hög planteringstäthet på 7 500 stockar per hektar, vilket bidrar till den koncentrerade frukten. Efter varsam pressning av hela klasar och jäsning vid låg temperatur i stål, lagras vinet i två månader på jästfällningen, vilket tillför rundhet och struktur utan att ta bort vinets strama uttryck.

Recensioner

94James Suckling
JamesSuckling.com
A restrained wine with aromas of white pepper, stones, minerals, spring flowers and candied citrus. Very silky, light-bodied and elegant, with a sleek, refreshing and savory finish.
Visa alla uppgifter