Les Crêtes Valle d'Aosta Rosé DOC 2025

Om vinet

100% petit rouge, en lokal druvsort från Valle d’Aosta i nordvästra Italien. Druvan är traditionellt känd som en viktig del av områdets röda viner, men här visar den en helt annan sida av sig själv i en frisk och elegant roséversion.

I glaset står vinet med en subtil rosa färg. Doften är blommig och inbjudande med toner av jordgubbar, tranbär och vit melon. Smaken är frisk och livlig med nyanser av vit persika, röda bär och en fin syra som ger energi och balans. Avslutningen är lätt saltad och mineralisk, vilket understryker vinets alpina ursprung.

En elegant och mångsidig rosé, som fungerar mycket bra som ett glas på terrassen eller som aperitif.

Druvorna kommer från vingårdar belägna på cirka 700 meters höjd över havet nära Aymavilles. Här växer vinstockarna på branta moränjordar med ett högt innehåll av sand, granit och sten. Det svala alpina klimatet med korta somrar, stora temperaturskillnader mellan dag och natt samt konstant ventilation bidrar till att bevara druvornas friskhet och aromatiska intensitet.

Efter handskörd i slutet av augusti pressas de hela klasarna varsamt, varefter musten genomgår en kort kall maceration på tre timmar för att extrahera den fina roséfärgen och de delikata aromerna. Jäsningen sker vid låg temperatur i ståltankar, och vinet lagras därefter två månader på jästfällningen i stål samt ytterligare två månader på flaska innan det släpps.