Lucien Muzard & Fils Santenay Clos des Mouches Premier Cru 2023

Elegant och komplex rödvin, som kombinerar finess med djup från den minsta Premier Cru vingården i Santenay.

Doften öppnar med noter av körsbär, hallon och en antydan av kryddor, kompletterad av en subtil jordighet och lätta blommiga nyanser.

Saftig och fyllig, mycket elegant. Massor av delikat frukt och en fantastisk krispighet. Smaken är lång och förförisk.

Premier Cru belägen på en sydlig bergssluttning, med ett tunt jordlager ovanpå kalkstensgrund från jura-perioden, som kännetecknas av små, avrundade kalkstenspartiklar.

Förr i tiden var detta platsen där man satte upp bikupor, i en tid då bin kallades "mouches à miel", "honungsflugor" - därav namnet.

Vinifiering sker med majoriteten av druvorna avstjälkade, endast ca 30% hela klasar. Druvorna krossas inte. Naturlig jäst sätter igång jäsningen. 

Mognad sker på Bourgogne ekfat, 15-20% av dem är nya.