Produktserie: Santenay

Santenay är en by-appellation (village AOC) i den södra änden av Côte de Beaune i Bourgogne i Frankrike. Appellationen skapades 1937 och täcker markerna i kommunerna Santenay och Remigny. Det är en av de sydligaste by-appellationerna i Côte de Beaune, och alla viner i den här samlingen kommer just härifrån. Ursprunget är fastställt av lagstiftningen, inte ett slumpmässigt val bland flera områden.

Här görs övervägande rödvin av Pinot Noir, kompletterat av en mindre andel vitt vin av Chardonnay. De röda vinerna odlas med tonvikt på finess och elegans framför ren kraft, och det är denna stillsamma, klassiska bourgogniska stil som kännetecknar appellationen. Balans och nyanser står i centrum. Santenay rymmer dessutom tolv premier cru-marker, som representerar de bäst placerade parcellerna i området.

De röda vinerna från Santenay har en fin lagringspotential och kan utvecklas över 10 till 20 år. Under den perioden mjuknar tanninerna, och vinet vecklar gradvis ut sina aromer och nyanser. Det gör appellationen intressant både för dig som gärna njuter av vinet i dess yngre år, och för dig som har tålamod att lägga en flaska åt sidan och följa dess utveckling.

Hos Copenhagen Wine för vi viner från Santenay, och om du vill utforska området vidare kan du dyka ner i vårt bredare urval från Bourgogne eller titta närmare på de övriga appellationerna i Frankrike. Santenay är ett bra ställe att börja på, om du uppskattar den klassiska, eleganta sidan av bourgogniskt vin.