Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Volpare DOC 2025

Den svala och mineraliska sidan av Milo.

100 % carricante från Contrada Volpare i Milo på Etnas östra sluttning. Med denna årgång sätter Maugeri ännu tydligare fokus på de enskilda contradaerna i Milo, och här är det Volpares svala, strama och mineraliska uttryck som står i centrum.

Vinrankorna står på cirka 700 meters höjd på små terrasser omgivna av gamla lavastenmurar. Jorden är sandig och vulkanisk och rik på mineraler. Kombinationen av höjden, det svala mikroklimatet och den vulkaniska jorden ger carricante en markant friskhet och spänstighet. Volpare visar särskilt den strama, salta och mineraliska sidan av Milo.

Doften är frisk och elegant med citrus, gul frukt, vita blommor och aromatiska örter tillsammans med fina vulkaniska nyanser.

Smaken har fin fyllighet och en krämig, nästan silkeslen textur, men hålls stram av carricantes livliga syra. Citrus och fin frukt följs av örter, mineralitet och en antydan av mandel, innan vinet avslutar långt, precist och med den karakteristiska sältan.

Druvorna skördas manuellt i början av oktober och genomgår en kort cryomaceration innan skonsam pressning. Musten klaras vid låg temperatur, varefter 90 % jäser i ståltank och 10 % i 500-liters franska tonneaux. Vinet lagras därefter åtta månader på den fina jästfällningen.

En klassisk och mycket ren tolkning av carricante från Milo, där Volpare särskilt visar sig genom friskhet, vulkanisk mineralitet, stram syra och en lång, salt avslutning.