4,5/5 · Utmärkt
95 POÄNG
  • Passopisciaro Contrada "C" Chiappemacine Terre Siciliane IGP 2022
1 1
PASSOPISCIARO

Passopisciaro Contrada "C" Chiappemacine Terre Siciliane IGP 2022

Passopisciaro Contrada "C" Chiappemacine Terre Siciliane IGP 2022

Kritikerbetyg

  • 95POÄNG VinousEric Guido
818,00 SEK
818,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Lammkött
  • Fågel
  • Svamprätter
  • Charkuteri
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Grillade lammkotletter
  • Coq au vin
  • Svamprisotto
Denna Nerello Mascalese från Etna har en mjuk, saftig munkänsla, moderat tannin och en precis syra som lyfter blommiga och kryddiga toner tillsammans med torkad jordgubbe och vilda bär. Den mineraliska ryggraden och de underspelade röknoterna från vulkanjorden gör att du kan matcha lätta till medelfylliga rätter med grillad eller bräserad karaktär utan att överrösta vinet. Syran skär fint genom fetma, medan de mogna, runda tanninerna möter fettet i kött och charkuterier, och den saftiga frukten tål till och med ett stänk av mild kryddning.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Sicilien
Årgång 2022
Klassificering Terre Siciliane IGT
Druvsorter Nerello Mascalese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 15,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Contrada C kommer från Chiappemacine, den lägst belägna av Passopisciaros enskilda vingårdar på Etna, på 550 meters höjd.

Här möts de sista utlöparna av vulkanens lava med en undergrund av kalk och sandsten, som ger vinet sin särskilda kombination av fyllighet, rundhet och spänstig mineralitet.

2022 började med förhållandevis låga temperaturer. Knoppningen fortlöpte normalt, vårregnet och de höga temperaturerna i den tidiga sommaren ledde till en snabb tillväxt av bladverket. Chiappemacine var ett av de områden som drabbades mest av torkan under sommaren, men druvorna skördades i fin mognad redan den 5 oktober.

Årgången visar stor balans och fin energi: florala och kryddiga noter, torkad jordgubbe och vilda bär möter en mjuk, saftig munupplevelse och precis syra.

Ett diskret och mycket harmoniskt vin med vacker lagringspotential.

Vinet är gjort på 100 % nerello mascalese från 70-100 år gamla stockar, jäst i stål och lagrat 18 månader på stora neutrala fat. Det tillverkas endast vin från 1,2 hektar i denna contrada.

Recensioner

95Eric Guido
Vinous
Visa alla uppgifter