4,5/5 · Utmärkt
91 POÄNG
  • Passopisciaro Passorosso Terre Siciliane IGP 2023
1 1
PASSOPISCIARO

Passopisciaro Passorosso Terre Siciliane IGP 2023

Passopisciaro Passorosso Terre Siciliane IGP 2023

Kritikerbetyg

  • 91POÄNG VinousEric Guido
367,00 SEK
432,00 SEK 367,00 SEK
REA - SPARA 15% SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Lammkött
  • Svamprätter
  • Fågel
  • Charkuteri
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Grillade lammkotletter
  • Pasta alla Norma
  • Coq au vin
Passorosso är ett ljust, elegant Etna-rödvin med fint mineraliskt drag, röda bär och en inbyggd röknot, men bara måttliga, mjuka tanniner och livlig syra. Den ska ha rätter där smaken är intensiv utan att vara våldsam i fetma, så att vinets finess inte blir överkörd. Grillat och lätt viltpräglat kött spelar upp mot den vulkaniska röktonen, medan svampar och siciliansk matlagning fångar vinets jordade mineralitet. Den friska syran gör den samtidigt god till charkuterier och fasta ostar, där den skär genom fett och salt.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Sicilien
Årgång 2023
Klassificering Terre Siciliane IGT
Druvsorter Nerello Mascalese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Passorosso är Andrea Franchettis levande porträtt av Etna, skapad på 70-100 år gamla nerello mascalese-stockar i contrade som Malpasso, Guardiola och Santo Spirito.

Vingårdarna ligger mellan 550 och 1 000 meters höjd, på jordar av både grusig, yngre lava och djupare, oxiderad vulkanisk jord.

Vinet är ljust, rent och ofiltrerat med röda bär, torkade örter och markerad mineralitet.

Det lagras på stora, neutrala fat och utvecklar med åldern noter av kamfer, sandelträ och varma kryddor.

Klassificerad som Etna Rosso DOC sedan 2014 – ett vin som samlar höjder, jordmån och Franchettis kompromisslösa stil i ett klart uttryck.

Recensioner

91Eric Guido
Vinous
Visa alla uppgifter