Passopisciaro Passorosso Terre Siciliane IGP 2024

Passorosso 2024 är Andrea Franchettis levande porträtt av Etna, skapat på gamla nerello mascalese-stockar med en genomsnittsålder på hela 100 år.

Druvorna kommer från olika contradaer på Etnas norra sida, där vingårdarna ligger mellan 550 och 800 meters höjd. Jordmånen varierar från fint vulkaniskt damm till lavastenar i olika storlekar, och Passorosso samlar just de olika höjderna och vulkaniska terroirerna i ett uttryck.

Vinet öppnar med en djup och elegant doft av röda bär, kryddor och fina mineraliska nyanser. Smaken är livlig och saftig med fin syra, silkeslena tanniner och en salt, mineralisk nerv. Ett elegant och harmoniskt Etna Rosso, som redan nu är otroligt inbjudande, men samtidigt har struktur för att utvecklas fint under de kommande åren.

I källaren hålls extraktionen varsam med bara 8-9 dagars maceration och jäsning vid maximalt 26-28°C. Vinet lagras huvudsakligen på stora ekfat, medan en mindre del lagras i cement.

2024 bjöd på en varm och torr sommar, men särskilt de högt belägna vingårdarna levererade fina och generösa druvor. Skörden av nerello mascalese ägde rum från den 3 till den 11 oktober.

Passorosso är klassificerad som Etna Rosso DOC och är ett vin som samlar höjder, jordmån och Franchettis särskilda tolkning av Etna i ett klart uttryck.